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同性骨髓生孩子_豌豆保鲜别直接冷冻,学会这个方法,不发黄不变干,放半年

作者:admin 来源:未知 2022-02-26 17:48

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豌豆保鲜别间接冷冻,学会这个方式,没有发黄稳定干,放半年借新颖

每一年的7~9月份,是新颖豌豆上市的时间,口感鲜嫩,味道鲜美,良多人皆爱吃,我家一周至少吃3次豌豆。新颖的豌豆皆是连荚的,回家后剥成豌豆米,颜色绿油油的,圆润丰满,看着皆很有食欲。

上市后,豌豆的价钱很自制,超市里5块钱1斤,菜市场10块钱能购4斤。每次遇到皆要购10块钱的豌豆,剥好后保存起来,随时皆可以炒菜吃。

豌豆的营养价值很下,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,周全而丰硕。

豌豆含有维A、B族维生素、维C、维E等,对保持人体的畸形功用十分紧张。同时它借含有膳食纤维,能增进肠道爬动,起到润肠通便的作用。以是酷热的夏季,多吃些豌豆对身体是有益处的。趁着自制多买点,储存起来当前吃。

贮存豌豆的方式特殊简略,剥成豌豆米后冷冻起来就好了。但各人发明不,有时候冷冻的豌豆十分干瘦,吃起来口感老,没有鲜嫩,就是没用对方式。

有一点要搞清楚,就是豌豆要间接冷冻,仍是煮一下再冷冻?做错了,口感年夜分歧。

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每一年炎天,我皆要贮存20斤豌豆,依据我的履历,豌豆煮一下再冷冻口感更好。若是间接冷冻,工夫少了豌豆得到水份,就会变干变硬,颜色也变深了。但煮一下再冷冻,颜色便能连结绿油油的,口感也软嫩。

上面跟各人分享贮存豌豆的具体做法,喜好吃豌豆米的伴侣快保藏起来,到了冬天也能吃到新颖的豌豆。

【保留豌豆】

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1、购一些新颖的豌豆。豌豆该怎样挑呢?

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别挑又年夜又硬的那种,普通表皮皆发白、发黄了,口感比力老。捏起来很瘪的也不克不及要,豌豆米很小,借没长生。。该当挑颜色嫩绿、丰满的豌豆,如许的比力新颖。购回家后用脚将豌豆米剥出来,洗一洗沥干水份。

2、锅里倒入适量净水,年夜火烧开,参加一勺食盐,倒入豌豆米,煮开后再煮1分钟后捞出。煮豌豆米时,减一些盐能防备水份散失,贮存豌豆为啥得煮一下呢?

豌豆中含有良多活性酶,煮一下可以应用低温让酶得到活性,延伸保留工夫,没有变色没有干瘦。

3、捞出来的豌豆米,立时放进冷水里浸泡5分钟,让其快捷冷却,制止叶绿素散失,颜色便不会变黄了,绿油油的。煮熟的豌豆必然要用冷水过凉,那一步很紧张哦。

4、豌豆米降温后,捞出沥干水份,概况不克不及有水,然后用保鲜袋装起来,密封后放进冰箱里冷冻便可。最好是按量分装,一次一袋,食用更便利。

如许保留的豌豆,放半年借十分新颖,吃起来跟新颖豌豆没什么区别,口感特殊鲜嫩。喜好吃的趁现在购一些,用这个方式保存起来,放到冬天皆出问题。

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