陈皮拌番石榴

准备材料：番石榴130g、陈皮25g、番石榴汁适量。做法：1、番石榴洗净去皮，切丁，陈皮取出，撕小块。2、两者混在一起，加两勺番石榴汁搅拌一下，即可食用。番石榴炒腰果准备材料：芭乐1个、生腰果150公克、盐水适量、糖1大匙、水1/4杯、酸梅粉1/2大匙。做法：1、将芭乐洗净沥干，切成8片，再用小汤匙将籽去除后，横切约1公分厚度，用盐水略泡后，捞起沥干水份备用。2、将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起，用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干，冷后才会脆。3、将糖、水倒入锅中加热，搅拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均匀，使腰果均匀裹上糖汁，即可盛起放入盘中。4、将锅烧热，放入少许油，依序放入芭乐、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味，盛起放入盘中即可。
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