喝一杯热牛奶，带来的不只是营养和温暖，它的热量可以供人体度过一个精力充沛的上午。另外，一般健康人群建议选择全脂牛奶，它香气更足、口感更好，营养也比脱脂牛奶丰富。

　　比起国产奶，不少人更心水新西兰、澳大利亚等优质奶源产地国所产的牛奶，这次吃货菌来试试来自ALDI家的一款澳洲进口全脂奶粉。

　　1、 外观包装

　　最显眼的就是居中部分全脂（FULL CREAM）这两个单词。因为是澳洲原装进口的奶粉，它周身都是英文，没有中文标识。有人认为进口产品必带中文标识，否则为假冒产品。这款是来自天猫国际商家，销售的均为海外直接采购商品。国家对于个人跨境产品无中文标签的强制要求，所以无中文标识。

　　上面有两处防伪标识，吃货菌试过了，可以对产品进行溯源。

　　2、 营养成分

　　喝牛奶最看重的营养成分就是蛋白质和钙，每一百毫升的量里含蛋白质（protein）3.5g、钙（calcium）117mg、脂肪（fat）3.9g。

　　比起脱脂奶粉。全脂奶粉的脂肪含量大概高了三倍，这些脂肪不但是牛奶香气的来源，也是多种营养元素的来源。

　　3 、颜色&干燥度

　　一般来说全脂牛奶的颜色会偏黄，ALDI家的这款全脂奶可以看到是淡黄色的。这种颜色往往说明奶中含有脂肪，也可以说是富含营养的表现，是全脂奶没错了。

　　吃货菌用手指戳了戳奶粉，发现奶粉不是绝对干燥的那种，用手捏了捏发现奶粉成了一个小球。因此，奶粉要注意保持保持干燥、密封储存，要不然可能会结块。

　　4 、溶解度

　　按说明冲泡一杯250ml的牛奶需要奶粉25g-35g。这款奶要求的水温相对较低，水温适合40-60摄氏度之间。吃货菌用温开水冲很快就冲开了。

　　另外，还试了用凉开水冲奶粉，发现凉开水冲的牛奶会有不少小的颗粒，因为看起来不美观，所以就不上图了。所以冲牛奶，还是温开水最佳。

　　温开水冲开后，仔细看，挂杯只有薄薄一层，那是牛奶的营养物质。可以看到牛奶里没有不均匀的颗粒，这说明奶粉是很新鲜的。

　　5、口感品鉴

　　吃货菌对比了温开水冲泡和凉开水冲泡的两杯牛奶，温开水牛奶的香味会更浓烈。尝了一口发现牛奶的香气比较醇厚，喝起来很顺滑，这是全脂奶的典型特点。

　　冲泡时，吃货菌加奶粉的量够足（250ml毫升加了35g奶粉），喝起来的香浓程度完全不输给市面上常温纯牛奶，喜欢纯牛奶的吃货们可以选择这款试试。

　　6、烘培DIY

　　因为看见包装上说这款奶粉做面包、甜点也不错，看得吃货菌心痒痒，所以拿它下手了！

　　结果，做出来的可可旋风蛋糕卷奶香超浓郁的，爱上了！除了做糕点还可以用来做酸奶、奶茶、泡水果燕麦等，有兴趣的可以自己在家里试一试。

　　7、总结

　　优点：ALDI澳大利亚进口全脂奶冲成牛奶后味道香醇，口感很好。1kg的分量很足，日常冲泡牛奶可以喝上很久，也可以供全家人一起分享；用来做甜品、奶制品也是可以的。全脂奶营养丰富，适合作为日常营养补充饮品。

　　缺点：

　　全脂奶适合健康人群；肥胖、消化力弱、血脂较高者均不适宜长期食用全脂奶粉，这也是所有全脂奶粉的通病。

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